吃货吃货看过来~

“端午节到啦!”对于吃货们来说就是:“吃~粽子啦!”粽子,也称\x26quot;角黍\x26quot;、\x26quot;筒粽\x26quot;粽子一般由糯米制成,内包馅

 

“端午节到啦!”

对于吃货们来说就是:“吃~粽子啦!”

粽子,也称"角黍"、"筒粽"
粽子一般由糯米制成,内包馅料,外裹粽叶。粽叶有的地方用竹叶,有的用芦苇叶。包裹后的粽子黏而不腻,粽叶清香。

粽子是甜的还是咸的好、素的鲜还是肉的香,这似乎是南北各地吃货们讨论的永恒话题。

接下来,花海君就为各位介绍一下大江南北各式各样的粽子!!!(没吃饭的同学们……请保重!)

甜粽
咸粽
VS 

白水粽

纯用糯米制成,白嫩软糯,蘸白糖食用,原汁原味。

枣粽

选用新鲜粽叶,包裹糯米和金丝小枣,煮制而成。

猪肉粽

小清新的粽叶之下,包裹着让人垂涎欲滴的小鲜肉~

火腿粽

金华火腿最好,精肥适均。

咸蛋黄肉粽

咸蛋黄的油香,瘦肉的质感,糯米的粘甜,让粽子的口味变得富有层次感。

 板栗粽

当Q弹的糯米遇见粉糯的板栗,糯米的原味融合板栗的香甜…… 


若以地域分,各地粽子又各有绝味。小伙伴们速速来认领一下:

广东粽子 
广东粽子个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的,做法费时最久。

北京粽子 
北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。 


嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久,多为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻~


广西粽子

桂中地区的人们会包一种形态酷似枕头的大枕头粽,一个用上半斤甚至一斤的糯米。桂林人包粽子喜加点碱粉,让煮熟的粽子产生碱香味;而全州人喜欢用稻草灰水浸泡糯米,用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味,亦有诱人食欲的色彩。

讲了这么多种好吃的粽子,不管你爱哪一款,节日开心最重要啦!